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CHI SIAMO

Dal sapere tramandato nel tempo, all’autenticità della materia prima. I nostri formaggi raccontano le qualità di un territorio e la storia di una famiglia

Il Caseificio Broccatelli nasce a Santa Maria degli Angeli nel 1938, quando nonno Enrico, allora adolescente, scopre il fascino del mestiere di casaro. Nel 1940 il caseificio si trasferisce dalla valle assisana a Monticelli D’Ongina, un paesino tra Cremona e Piacenza. Nel 1948, Enrico torna a Santa Maria per avviare con grande determinazione la sua attività. Negli anni, dalla piccola bottega di Viale Patrono d’Italia, si passa al moderno caseificio in via Los Angeles aperto nel 1956. Qui le generazioni successive della famiglia Broccatelli hanno portato avanti l’attività, affinando i metodi di produzione e coltivando con grande dedizione la passione  per l’arte casearia.

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COME LAVORIAMO

Valorizziamo ogni giorno ciò che di meglio il territorio ha da offrire. Per una filiera corta che garantisce qualità e gusto

I nostri prodotti sono ottenuti utilizzando esclusivamente latte raccolto in giornata presso gli allevamenti bovini e ovini nel territorio umbri. Partiamo da una materia prima di assoluta qualità per trasformare con cura il latte in gustosi formaggi, fresche mozzarelle e delicate ricotte.

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Punti vendita

SCELTI DA NOI

  • Pecorino al naturale

  • Pecorino canestrato Subasio

  • Pecorino Subasio

TUTTI I PRODOTTI

  • Affienato

  • Burrata

  • Burro condito

  • Burro Valle Umbra

  • Cacio Beerrock

  • Caciocavallo degli Angeli

  • Caciotta al peperoncino

  • Caciotta al tartufo Subasio

  • Caciotta senza lattosio

  • Caciotta Subasio

  • Crescenza

  • Formaggi freschi "Le Condite"

  • Formaggio al limone

  • caciobistecca

    Formaggio Caciobistecca

  • Formaggio Caminaccio

  • Formaggio Cremosino

  • Formaggio di campagna

  • Formaggio funghetto

  • Formaggio misto Subasio

  • Formaggio Peperino

  • Formaggio Primosale di Pecora

  • Formaggio Strablà

  • Formaggio Subasio pressato

  • Formaggio Tutto Capra

  • Formaggio Umbriachello

  • Ideale per Antipasti

  • La Marcellina

  • Latte fermentato bianco compatto

  • Mascarpone

  • Mozzarella fatta a mano

  • Mozzarella per pizza

  • Mozzarella Perugina

  • Mozzarella senza lattosio

  • Nodini

  • Occhiato dolce Umbria

  • Ovoline

  • Panna cotta

  • Pastoso di capra

  • Ravigiolo

  • Ricotta

  • Robioline di Capra

  • Roblò di capra

  • Scamorza senza lattosio

  • Scamorze e Provolette

  • Scamorze e provolette affumicate

  • Sementone

  • Sfoglia di mozzarella

  • Tomini

  • Treccine e Stracciate

  • Yogurt

  • Yogurt al cucchiaio

  • Yogurt senza lattosio

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RECENSIONI E PREMI

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Per ordinare i nostri prodotti chiamaci al numero 075 8040269
o invia una mail a info@caseificiobroccatelli.it

Il pagamento sarà in contrassegno oppure tramite bonifico bancario.
La consegna avverrà entro 24/48 ore dalla spedizione della merce.

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