MOZZARELLA PERUGINA


La mozzarella perugina ha una pelle liscia ed elastica, di colore bianco porcellanato; all’interno la pasta è di colore bianco latte, con una struttura fibrosa; alla pressione delle dita il latte fuoriesce. Al gusto è dolce, con una spiccata aromaticità di panna fresca conferita dai batteri lattici presenti e con un’intensa e piacevole succulenza. Per gustare al meglio la qualità delle nostre mozzarelle se ne consiglia il consumo entro pochi giorni dalla produzione; inoltre si consiglia di tenere il prodotto a temperatura ambiente mezz’ora prima del consumo.